Trải qua nhiều năm tồn tại trong ngành giáo dục, University College Cork (UCC) là một trong những ngôi trường dẫn đầu về hoạt động nghiên cứu trên cả nước. Tự hào được xếp hạng trong số 1,1% các trường đại học hàng đầu trên thế giới, tính đến hiện nay, UCC đã thu về cho mình hơn 24,000 sinh viên trong đó có gần 20,000 sinh viên đến từ nhiều quốc gia trên thế giới.
UCC đã dành được nhiều thành tựu nghiên cứu trong suốt những năm hoạt động, nổi bật ở các lĩnh vực như khoa học, kỹ thuật và công nghệ thực phẩm, kinh tế, khoa học sức khỏe và sự thay đổi môi trường và khí hậu. Tọa lạc thành phố Cork - lớn thứ ba sau hai thành phố Dublin và Belfast. Nơi đây mang khí hậu hải dương dịu, tức là ấm áp vào mùa hè và dịu mát vào mùa đông đem lại cảm giác vô cùng dễ chịu và thoải mái.